╽巴斯克乳酪╽綿綿秘密的口感

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為西班牙巴斯克地區的一款特殊乳酪蛋糕

相較於生乳酪類的蛋糕相比

巴斯克中內含些許的麵粉和雞蛋，以致定型

但又不像是一般的戚風或海綿

他呢，仍保有綿密的口感

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焦黑的外皮成為這款蛋糕的特別之處

也曾被《紐約時報》評選為「2019年度甜點」

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老闆剛成立工作室時

巴斯克是成為櫥窗作為熱賣的甜點之一

他很扎實，也很綿密，乳酪與蛋香真的是完美結合